025 道不尽的是乡愁 (1/2)

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    推门进来的人正好就是李威。阿涛也看傻眼了，确实是一般来说李威都很少在这种时间段出现，今天不知道为何会出现。

    “威哥。”阿涛还是向李威打个招呼，这是必要的礼貌。李威点点头，然后走进吧台，自己给自己做了杯美式。

    美式咖啡对于欧洲人来说就有如潲水，就是在意式啡底搅点水，不过在米国人中倒是挺受欢迎的，提神效果那是杠杠的。也许是生活节奏问题，米国大城市之中的生活节奏还是挺快的，而且他们也习惯了黑咖啡的味道，但欧洲就不一样了，欧洲人还是挺重视享受的。

    就好像麦当当和肯上校，快餐文化在米国相当流行，也一定程度上形成了文化输出，我国最近这些年也越发习惯这种西式快餐，尤其是快节奏的大城市。当然也还是有不少国人不是相当喜欢这种洋垃圾食品，多也只是偶尔凑个热闹来一顿，若是长期食用，他们是不乐意的。

    “威哥，这位骚年尝试了康宝蓝，说不定还想来多杯呢，你要不要露一手？”不嫌事大的阿涛从旁怂恿李威。

    李威望向瑞奇，像是在征求意见。瑞奇也是看到了李威在望着他，“呃，如果口感更好的话，再来一杯也没什么问题，我喝咖啡不会失眠。”

    “给你打个半价。”李威说完，便开始制作他的康宝蓝，步骤其实是跟阿涛制作是差不多的，本来这杯东西也是李威教会阿涛的，当然，李威对于时间和水温上的把握肯定是比阿涛好一些的。

    方法和豆种都一样，剩下的也就是对于细节上的控制。这就好比如持牌的咖啡师，技术层面来说都是没有很明显的差别的，为何会有些人做出来的咖啡会好喝一些，那就是因为他们对于细节上的掌握已经炉火纯青，哪怕一摄氏度的水温、几CC的水量这些很细微的差别，他们都会衡量这将会带来什么样的后果。

    李威这种算是半路出家自学成才的家伙，肯定是没有咖啡师证。不过没有证其实也算不上什么，有证的也只是少数，对于一般消费者来说，有证没证意义也不大，最关键的还是消费者能够接受他们冲泡出来的咖啡。

    曲高和寡这个词的存在肯定是有意义的，任何东西，脱离了大众就只能是极少数人孤芳自赏了。咖啡师大赛在一定意义上面，大概也就这种感觉。而对于李威来说，与其说是不屑，倒不如说没有必要，李威从来就没有想过做到多么高端，在妖都的时候如此，回来春城之后也是如此。

    李威面对的是消费者，而不是那些只会说出一段一般人根本听不明白的话的所谓咖啡师。消费者有时候很挑剔，但大多数时候还是很好伺候的，对于他们来说，好喝就是好喝，哪有那么多为什么。你跟他们说什么‘蜜处理’‘精选90+’‘肯尼亚PB’，他们根本就听不进去，所有所有感觉，都只会回归到两个字，好喝。

    最简单直接的两个字，只要有这两个字，对于李威来说也就足够了。

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